Orman Meyveli Cheesecake Nasıl Yapılır?

Merhaba bugün hep birlikte orman meyveli cheesecake yapmayı öğreneceğiz.. Çok renkli bir kek yapacağız. Kepekli bisküvi, labne peynir, un, bir limonun rendesi, 3 yumurta, kremamız ve yarım su bardağı şekerimiz. Malzemelerimiz hazır. Yağımızı eriterek kekimizi yapmaya başlıyoruz. Yağımız eridikten sonra yağımızı tabanımızı oluşturmak için bisküvi ile buluşturuyoruz. İyice bastırıyoruz. Kenarlarına hafif bir yükselti vererek sıkı sıkı şimdi kremamızı oluşturmaya başlıyoruz. Labne peynirimizi ekliyoruz. Burada önemli olan malzemelerimizin oda sıcaklığında olmuş olması. İçine yarım su bardağı şeker ekliyoruz. Çok tatlı olmaması için yarım su bardağı şeker kullandık. Şekerimiz eriyene kadar iyice karıştırıyoruz. Labnemizi şekerle karıştırdık bundan sonraki aşama da kremamızı ekliyoruz. Ve tekrar karıştırıyoruz. Kremadan sonra yumurtalarımızı tek tek ekliyoruz. Önce yumurtalarımızı bir kaba kırıyoruz ki içini görmediğimiz için emin olmak adına. Ve tekrar karıştırıyoruz. Bundan sonraki aşama bağlayıcı olması için 1 yemek kaşığı unumuzu güzel bir kokusu ve aroması için bir limonun kabuğunun rendesini, vanilyamızı ekliyoruz karıştırıyoruz. Burada keki fırına vermeden önce karıştırmaktan dolayı hava kabarcıklarını patlatıp düzeltiyoruz. Kek hazır ve fırına veriyoruz. Burada dikkat etmemiz gereken çok fazla pişirmemek. Yaklaşık bir 30 dakika ortası yumuşak kalacak şekilde pişirmeniz gerekiyor. Kek fırında pişerken üzerine sosumuzu yapıcaz şimdi. Suyumuzu ekliyoruz, 1 yemek kaşığı nişastamız ekliyoruz. Bundan sonraki aşama orman meyvelerimizi eklememiz olacak. Sosumuzu pişiriyoruz. Şimdi bunu soğuması için bir kenara alıyoruz. Kek piştikte sonra soğutuyoruz. Ve sosumuzu kekin üstüne döküyoruz. Ve bir 10 dakika buzdolabında bırakıyoruz. Afiyet Olsun...