Patlıcan Salatası Tarifi

Patlıcan en faydalı sebzelerden biri olmasına rağmen, çoğu kişi de patlıcanı sevmez. Hem lezzeti hem de vücuda faydalarıyla tam bir besin deposudur. Patlıcana bir çok yemek yapılabilir. Patlıcan salatası en çok sevilen patlıcan yemeklerinden biridir. Aynı zamanda en çok tercih edilen mezedir.


Patlıcan salatası malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet limonun suyu
• 2 diş sarımsak
• Maydanoz
• Tuz

Patlıcan salatası hazırlanışı

• Patlıcanları uç kısımlarından başlayarak yavaş yavaş ocakta közleyin.
• Kabuklarını soyun ve çıkan kısımları bir bıçak yardımıyla kıyın.
• Kıydığınız patlıcanları bir kâseye alın.
• Üzerine tuz, dövülmüş sarımsak, limon suyu ve sıvı yağ koyun.
• Malzemeleri iyice karıştırın.
• Hazırladığınız patlıcan salatasını genişçe bir tabağa yayarak koyun.
• Etrafını domates, salatalık gibi sebzelerle süsyelebilir ve bu şekilde servise hazır hale getirebilirsiniz.